OBIETTIVI DIDATTICI: far conoscere una delle piante più antiche e diffuse dell’area mediterranea; far conoscere il processo di produzione dell’olio di oliva.
PERCORSO: osservazione delle piante d’olivo attraverso la visita in oliveto spiegando le fasi fenologiche dell’olivo e descrivendo le varie tappe che portano alla trasformazione dell’oliva in olio; visione di filmati e foto sulle attività del frantoio.
LABORATORIO: riconoscere le fasi fenologiche della pianta, degustazione sensoriale dell’olio di oliva.
